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塩麹第2弾完成

こんにちはサポーターいっちです

この土日は、出張と里親会の準備作業で上京しておりました。

昨日の里親会の様子は後日書かせていただくとして、土曜日は仕事を一件(一足早い夏休みに入るため、前倒し出張でした)片付けた後、夜は医療事務駆け出し時代にお世話になった、かつての先輩方二人と食事会でした。

会場は私チョイスで、新宿伊勢丹にあるマクロビオテックのレストラン。
お二人とも未知のジャンルとのことで、若干不安はありましたが満足げでした^^

ちなみに。
マクロビオテックとは、卵やお肉・バターや砂糖を使わずに作る、体に優しいお料理です。
とってもアバウトな説明ですが(汗)

画像はありませんが、それぞれコース料理を注文しました。
私は、パンと前菜にコーンコロッケ、メインはテンペハンバーグソイチーズソースとノンエッグマヨネーズで作るポテトサラダ、デザートはモンブラン、飲み物は穀物コーヒーでした。

元々大好きなお店なので、料理にはかなり満足しました。
それ以上に、久々に会った諸先輩方のバイタリティーにかなり刺激を受けました。

お一人は病院の役職さん。
女性ばかりの組織で皆をまとめながら人材教育に励んでいるそうです。

もうお一人は病院を顧客にする会社に勤めながら、大学に通っているそうです。

年齢関係なく、ポジティブに生活している様子を伺えて、とても有意義な時間を過ごすことが出来ました。

このところ、時間に余裕のない出張が続き人と会うことがなかったので、改めて人と話をする大切さを思いました。

…。

本日のタイトルとは大幅に内容がズレていますが、ここからが本題!
こんなん出来ました~
母が米麹を1キロ送ってくれたので、お鍋に塩麹を大量生産しました

しか~し。
作った後に醤油麹の存在に気づき、作れなかったことを若干悔やんでおります。

とりあえず、しばらくは塩麹レシピを楽しみたいと思います
         
  
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テーマ : マクロビオティック・ベジタリアン
ジャンル : ヘルス・ダイエット

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新宿伊勢丹

伊勢丹には行くけれどこのお店には行ったことがないわ
先輩諸氏と楽しい時間が持ててよかったね

いつも前向きのいっちさん  素敵です!

塩麹一度だけ鶏肉漬けた^^

Re: ままたんへ

いつもコメントありがとうゴザイマスv-108

ままたんも伊勢丹好きですか?
ちょうど沖縄物産展が開催されていたので行きましたら、前に進めないほどの混雑ぶり(汗)

レストランには、時間とお金に余裕があると立ち寄りますv-273
好みが分かれるので、一人で行くことが多いのですが…

最近、仕事で行き詰ることがあり、同業者と話が出来て本当に救われました。
周りの皆さんは前向きですが、気まぐれ天邪鬼の私は常に横を向いています(笑)

塩麹鶏、いかがでしたか??

塩麹

この間、今が旬の宮城県産銀鮭(養殖)に塗って焼いてみたら、バカうまでした♪

Re: さぼちゃんへ

いつもコメントありがとうv-290

おおぉ~^^
見ただけで美味しそうv-344

福島に帰ったとき、母が野菜や味噌汁、魚や肉、と何でもかんでも塩麹をつけてたけど、本当に美味しかったv-371

でも、我が家は相方さんがイマイチ塩麹に乗り気じゃないんだよねぇi-230
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サポーターいっち

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