第五回味噌の世話

おはようございますサポーターいっちです

今年は樽2つ分の味噌を仕込んだので、天地返しの数も2倍になりました。
今回返したのは、最初に仕込んだ味噌。
2015.4の味噌
だいぶ味噌っぽい色になりましたし、味もほぼ味噌です。
もう一歩!
来月完成予定ですが、もうちょっと寝かせても良さそうです(`・ω・´)b

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