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第二回、第二味噌の世話

おはようございますサポーターいっちです

非常に紛らわしいタイトルですが、
2つ目の樽で仕込んだお味噌の2回目の天地返し、ということです。
2015.5の第二味噌
カビ防止のためにラップをしています。
若干色づきはじめました。
樽から出した、図。
ほんのり色がついていますが、まだまだコクのある味には遠いです。

これから暖かくなるにつれ、発酵が進んでいきます。
楽しみです(≧▽≦)

お詫び)記事が色々と追いついていないため、今後は日にちが前後した記事が並ぶと思います。
お見苦しいかと思いますが、温かい目でお付き合いくださいませ<(_ _)>

地域行事参加のため(今年役員なんです><)、記事は事前投稿しました
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テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

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No title

カビ防止でラップしてるんだ~
こうやってだんだん出来てくるの
楽しみですね
味噌の手作りにパンの手作り
あと家庭菜園で野菜作りとかって
そういう生活いいわ~(^u^)

コンタクト、やっぱり今日はいつもの近眼用のにしました
だって全然パソコンの文字が読めなくて
お試しでもらった?のなので
いつものコンタクトを普通にもらってきてるので
やっぱり眼鏡(老眼用)にしようかと~

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Re: もちゅみさんへ

いつもコメントありがとうゴザイマスv-366

とにかく空気に触れないようにするためか、ラップをするよう習いましたe-149
放っておいても出来上がるのが嬉しいです^^

せっかく田舎暮らししているのに、激狭の集合住宅なのが残念です。
味噌は作れても、庭があれば窯を作ってパンを焼きたいし畑や花壇も持ちたいんですけどね(^^ゞ

パソコンの字が見えないということは、コンスタントに遠視という感じではないのでしょうか?
だとしたら眼鏡で十分ですよねv-218

Re: 鍵コメさんへ

コメントありがとうゴザイマスv-84

あはは、分かりにくいですよねv-356
第二味噌が良い大豆の方です。
麹をゆっくり発酵させるのがおいしい味噌を作る秘訣なので、
味噌は冬場に仕込むのがいいとされています。

え~、そうなんですかv-290
見て損はないので、混雑覚悟で是非お出かけしてみてくださいね~

鍵コメさんさえ宜しければv-237
面白いですよv-353
プロフィール

サポーターいっち

Author:サポーターいっち
山奥での長いワーキングホリデー(!)を終え、猫活可能なエリアに拠点を移しました。
猫ボラではありませんが、縁あって「NPO法人nekonoko」の応援をしています♪

諸事情により猫を飼えない分、ブロ友さんの猫さんやお気に入りの猫カフェスタッフニャンなどに愛と元気をもらっています☆

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