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第五回、第二味噌の世話

こんにちはサポーターいっちです

ここ数日、午前中は晴れていて夕方近くになると雷鳴が聞こえて雨となり、一時的に停電する山奥です。
PCの接続が無事のうちに記事をUPします！

今日はお味噌のお話です。
2015.8の第二味噌
4月に仕込んだ第二味噌の樽を開けてみました。
ほぼ完成でしょう！
見た目にも味も完成と言って良いくらいです。
が、あと一か月くらい寝かせてからいただこうと思っています。

尚、去年11月に仕込んだ第一味噌は、既に食べ始めています。
味噌だけに手前味噌な話ですが「美味しい～」
ご予約中の皆さま、完成まで今しばらくお待ちくださいね（＾－＾）

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No title

こちらの味噌もあと1カ月くらいなんですね
そうなんだ、そっちは夕立あって
停電もあるんだ？！！
うちのほうはまったく雨降りません
今月は1度も降ってないし
停電も震災のときなったくらいで
なったことないの
  • 2015-08-05(15:59) :
  • もちゅみ URL :
  • 編集

No title

そちらの方結構雷雨が予報であったので
大丈夫でしたか？
停電はこの季節本当に困りますよね(>_<)

ほぼ完成ですが
もう一眠りした方がより一層美味しさが増すのですね♪
やっぱり味噌作りは奥深い～

Re: もちゅみさんへ

いつも沢山のコメントありがとうゴザイマスi-5

気温が高いと麹の発酵が早く進むので、
もしかしたら一か月もしないくらいで色濃くなるのではないかとも思っています。

こちらは雷が激しいと、一瞬ですが停電します。
一日のうちで天気がコロコロ変わるので困ります(-_-;)

停電がないのは良いですけれど、たまには雨降ってほしいですよね。
暑いですものv-356
  • 2015-08-06(16:42) :
  • サポーターいっち URL :
  • 編集

Re:obaobaさんへ

いつもコメントありがとうゴザイマスv-21

ここ数日、午前中はピーカンでも午後になってゴロゴロ雷鳴が聞こえて雨が降るというパターンです。
涼しくなるのはいいですが、洗濯物が濡れないように気を付けないといけませんねv-190
特に被害はないのですけれどねv-218

お味噌は、ぬか漬けのように毎日世話しなくていいので楽ですよ。
完成のタイミングも、自分で決めてますし～v-290
適当です(笑)
  • 2015-08-06(16:46) :
  • サポーターいっち URL :
  • 編集
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サポーターいっち

Author:サポーターいっち
2020年10月～、千葉県浦安市にある保護猫カフェで家族を待つ「しずくちゃん」の足長オバチャンになりました。

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