第四回味噌の世話

こんにちは
サポーターいっちです

先週、味噌の天地返しを行いました。
お皿の跡がクッキリ(;'∀')
重石に使っているお皿の跡がΣ(゚д゚lll)ガーン
2017.5の味噌その1
樽から出したところ、うっすらと味噌の色になってきました。
味も何となく味噌に近づいてます。
2017.5の味噌その2
樽に戻し、平らにしたら再びラップ&重石皿を乗せて、蓋をして一か月発酵させます。

あと二か月位で出来るかなあ、といった塩梅です。

~お知らせ~
5/21(日)は原宿で「ねこの里親会」が開催されます。
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詳細は里親会ブログをご覧ください→

☆とまみさ★さんの描いた「くまモン頑張れ絵」◇
くまモン頑張れ絵

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