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新たに味噌を仕込みました

おはようございますサポーターいっちです

前回、味噌の天地返しの様子を記事にしましたが、同時進行で新たに味噌を仕込みました。
またもや仕込みました
1月に仕込んだ時の半分の量でしたので、作業も少しは楽でした。
大豆の灰汁
しかしアレですね、大豆から出る灰汁とやらは無限大ですね(^▽^;)
大豆をペースト状に
茹で上がった大豆をフードプロセッサーに入れ、
根気のいる作業
ペースト状にするのが最も面倒です。
混ざりあった麹と塩
が、あらかじめ混ぜておいた麹と塩の海に、
大豆と麹と塩を混ぜる
団子状にしたペースト大豆を混ぜて、
樽に叩きつけ!
樽に叩きつける作業は、いつ行ってもスカッとします(^^)v
カビ防止の塩
今回は種味噌(過去に仕込んだ味噌を少量取っておいて混ぜ込む方法)を使わず、表面に分量内の塩をふりかけて完成としました。
夏の終り頃には食べられるか、と^^

※只今出張中ではありますが、29日に「ねこの譲渡会」が迫っているため、告知がてら記事は予約投稿しています。
コメント欄は開けてありますがスルーの方向でお願いします<(_ _)>
素敵な連休をお過ごしください☆彡

◇お知らせ◇
明日29日(日)、13:00~原宿のキャットストリートギャラリーにて「ねこの譲渡会」が開催されます。
ねこの譲渡会バナー
Cat street gallery
キャットストリートギャラリー
東京都渋谷区神宮前5-24-2
キャットストリートギャラリー
★副都心線、千代田線/明治神宮前駅(4番出口)徒歩7分
★千代田線・銀座線・半蔵門線/表参道駅(A1出口)徒歩10分
★JR線/原宿駅(表参道口)徒歩10分
キャットストリートギャラリー地図
※お手伝いさん募集中です!詳細→募集要項
詳細は「nekonoko譲渡会ブログ」をご覧ください→
こじくんと、あかりちゃん
こじくんも参加予定です。
譲渡会参加ニャンコさんも募集中です。(体調不良や年齢の関係でボラさん達が引退されたため)

☆とまみさ★さんの描いた「くまモン頑張れ絵」◇
くまモン頑張れ絵

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テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

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No title

お味噌同時進行で?あらたに作ったんだ~
いいですね(^.^)
GWに入ったけど出張中なんですね
私はこのGWは衣替えとか片付けで終わっちゃいそう
おふみのことがあって前もって予定が立てられず
美容院も予約が直前だと取れなくてー困ってます(^^;
出張から戻ったらGWなのかな~
よい休日を^^

Re: もちゅみさんへ

いつも沢山のコメントありがとうゴザイマスv-22

味噌樽が2つあって、1つ空いていたので仕込んでみました。
去年仕込んだ味噌は間もなく無くなります・・・足りなくなりました( ;∀;)
早く年明けの味噌が出来ないかなあと思ってます。

出張は昨日まででした。
なんとか交通渋滞は回避できました(*^^)v
今日は疲れてダラダラするだろうなあと思い、予約投稿しました。
明日から一週間は山奥で仕事してます。

連休中は、どこに行っても混んでますし、出かけるとお金も体力も消耗してしまいますから、ご自宅で過ごすのが賢明かもしれませんv-218
おふみくんも安心出来ますしねv-218
美容院って、どういうわけか行きたい時に予約が取れないこと多いですよね~
無事に取れますようにv-354
もちゅみさんも、穏やかな連休をお過ごしくださいねv-290
プロフィール

サポーターいっち

Author:サポーターいっち
山奥に住む猫大好き主婦です^^
猫ボラではありませんが、縁あって「NPO法人nekonoko」の応援をしています♪

諸事情により猫を飼えない分、ブロ友さんの猫さんやお気に入りの猫カフェスタッフさんなどに愛と元気をもらっています☆

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