新たに味噌を仕込みました
おはようございます
サポーターいっちです
前回、味噌の天地返しの様子を記事にしましたが、同時進行で新たに味噌を仕込みました。
1月に仕込んだ時の半分の量でしたので、作業も少しは楽でした。
しかしアレですね、大豆から出る灰汁とやらは無限大ですね(^▽^;)
茹で上がった大豆をフードプロセッサーに入れ、
ペースト状にするのが最も面倒です。
が、あらかじめ混ぜておいた麹と塩の海に、
団子状にしたペースト大豆を混ぜて、
樽に叩きつける作業は、いつ行ってもスカッとします(^^)v
今回は種味噌（過去に仕込んだ味噌を少量取っておいて混ぜ込む方法）を使わず、表面に分量内の塩をふりかけて完成としました。
夏の終り頃には食べられるか、と＾＾
※只今出張中ではありますが、29日に「ねこの譲渡会」が迫っているため、告知がてら記事は予約投稿しています。
コメント欄は開けてありますがスルーの方向でお願いします<(_ _)>
素敵な連休をお過ごしください☆彡
◇お知らせ◇
明日29日（日）、13：00～原宿のキャットストリートギャラリーにて「ねこの譲渡会」が開催されます。
Cat street gallery
キャットストリートギャラリー
東京都渋谷区神宮前5-24-2
★副都心線、千代田線／明治神宮前駅（4番出口）徒歩7分
★千代田線・銀座線・半蔵門線／表参道駅（A1出口）徒歩10分
★JR線／原宿駅（表参道口）徒歩10分
※お手伝いさん募集中です！詳細→募集要項
詳細は「nekonoko譲渡会ブログ」をご覧ください→★
こじくんも参加予定です。
譲渡会参加ニャンコさんも募集中です。（体調不良や年齢の関係でボラさん達が引退されたため）
◇☆とまみさ★さんの描いた「くまモン頑張れ絵」◇
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今回は種味噌（過去に仕込んだ味噌を少量取っておいて混ぜ込む方法）を使わず、表面に分量内の塩をふりかけて完成としました。
夏の終り頃には食べられるか、と＾＾
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