第二回味噌の世話

こんにちは

サポーターいっちです

週末に故人を送ることが出来ました。
斎場は空き無く式が行われ、火葬場は休みなく稼働していました。
なんだか、色々なことを考えさせられ、結局のところ「今を悔いなく生きよう！」と心に決めたものの、それが結構難しかったりします。

そんなことがあったため、少々前倒しで味噌の天地返しを行いました。

樽の蓋を開けたところ。
種味噌が混ざっているので、若干マーブル模様です＾＾；

樽から出したところ。
大豆と麹が馴染んできて、前回よりもしっとりしています。

樽に戻して平にならしたところ。

カビ防止にラップをして、

重石皿を乗せて蓋を閉めたら、また一か月後に天地返しをします。

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