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第三回味噌の世話

おはようございますサポーターいっちです

1月に仕込んだ味噌の天地返しは、早くも三回目。
2019.4の味噌その1
手ごたえ(硬さ)は、すっかり味噌の感じです。
でも、まだまだ色も味も薄いです。
2019.4の味噌その2
一旦、すべて樽から出し、再び樽に戻した状態です。
2019.4の味噌その3
カビ防止のためにラップをかけたら、重石皿を乗せて再び一か月待ちます。
完成予定は7月ごろです。待ち遠しい♪

※ただいま出張と法事のため、記事は事前投稿しました。
コメント欄は空いていますが、お返事が遅くなるのと皆さんのブログへお邪魔しかねるのでスルーの方向でお願いします<(_ _)>

◇お知らせ◇
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☆とまみさ★さんの描いた「くまモン頑張れ絵」◇
くまモン頑張れ絵

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ジャンル : 趣味・実用

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No title

お味噌いい感じになってきましたね~
でもまだ色も味も薄いんだ
このところ春らしい陽気になりましたねー
ちょっと前は肌寒かったのに
最近はちょっと暑い感じにもなってきました(^^;

Re: もちゅみさんへ

いつもコメントありがとうゴザイマスv-278

仕込んでから三か月経ち、ようやく味噌っぽくなってきました^^
でもまだまだコクが無いので、もう少し発酵を頑張ってもらいますv-218

急に暖かくなりましたよね~
東京は日中歩いていると汗ばむくらいでしたv-356
喉に来る長引く風邪が流行っているみたいなので、ご自愛くださいねv-353
プロフィール

サポーターいっち

Author:サポーターいっち
山奥に住む猫大好き主婦です^^
猫ボラではありませんが、縁あって「NPO法人nekonoko」の応援をしています♪

諸事情により猫を飼えない分、ブロ友さんの猫さんやお気に入りの猫カフェスタッフさんなどに愛と元気をもらっています☆

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