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第3回味噌の世話

こんにちはサポーターいっちです

1月に仕込んだ味噌の様子です。
2020.4の味噌その1
樽を開けた状態。
2020.4の味噌その2
重石皿とカビ防止のラップを外した状態。実にイイ感じ(*´σー`)エヘヘ
2020.4の味噌その3
中も、味見しても異常なし(`・ω・´)b
2020.4の味噌その4
まだ味噌の味には遠いですが(豆の味と塩の味が別々にする感じ)、一先ず順調です。

4月も大変お世話になり、ありがとうゴザイマス!!
引き続き来月も宜しくお願いします<(_ _)>・・・5月は今より善くなっていますように・・・


☆とまみさ★さんの描いた「くまモン頑張れ絵」◇
くまモン頑張れ絵

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テーマ : こんなの作りました♪
ジャンル : 趣味・実用

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いっちさん、こんばんは。
今は外出自粛で、パンを手作りする人、ぬか漬けを自分でつけ始める人が増えたそうです。
先日ヨーカドーでも糠床セットが沢山売っていました。
でもお味噌はなかなか居ないですよー。いっちさんはすごいです!
うちは味噌は買うのですが、両親共に愛知出身なので、八丁味噌で、今は野菜を沢山父に食べさせるために毎日お味噌汁を作っていますよー。
あとピクルスを常備菜で作り始めました。

Re: ひろりんさんへ

いつもコメントありがとうゴザイマスv-383

職場の方が「スーパーで強力粉が売り切れている」と仰っていた意味が分かりましたv-21
パン作り人口が増えたのですねv-366
ぬか漬けは毎日お世話するので手間暇かかりますよね~。

味噌は発酵をゆっくりさせるために冬に仕込むことが多く、一度仕込むと半年以上何もしない作り方が一般的なので、思う以上に簡単なんですよv-426カビに要注意ではありますがv-190
味噌はお住いの地域によって好みがハッキリ分かれるのが面白いです。
いろいろ食べ比べてみたいと常々思っています^^

ピクルス♪
自家製は特に美味しいですよねv-353
どんなお野菜を使われているのでしょう??
ひろりんさんこそ凄いですv-425
プロフィール

サポーターいっち

Author:サポーターいっち
2020年10月~、千葉県浦安市にある保護猫カフェで家族を待つ「しずくちゃん」の足長オバチャンになりました。

とにかく人が大好きで、すぐに近寄っては膝の上に乗ってきます。
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