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第1回お味噌の世話

おはようございますサポーターいっちです

先月仕込んだ、我が家の手前味噌ちゃん。
一ヶ月経ちましたので、寝ているところを起こしてみました
味噌樽
密閉性抜群のタッパーウェアさん
かれこれ7年来のお付き合いです
樽の中身
蓋を開けると、重石にしているヤマ○ザキ春のパン祭りのお皿
一ヶ月目のお味噌
お皿を取って、すくってみるとまだまだ白いですね。
かき混ぜ終了
お味噌はただ寝かせるだけじゃなく、一ヶ月に一度程度、かき混ぜて空気を含ませることにより、コクが出ておいしくなるのだそうです

これで一回目のかき混ぜ作業は終了です
また来月、元気な姿で会いましょう

「こっそり味見しましたら、美味しくなりそうな予感がしました」
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Author:サポーターいっち
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諸事情により猫を飼えない分、ブロ友さんの猫さんやお気に入りの猫カフェスタッフさんなどに愛と元気をもらっています☆

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